🥗Παντζαροσαλάτα🥗

🥗Παντζαροσαλάτα🥗

➡️Νόστιμη και υγιεινή σαλάτα με πρωταγωνιστή το παντζάρι. Ένα superfood για την καρδιά & τον εγκέφαλο.

➡️Υλικά :
🔺4 μεγάλα βρασμένα παντζάρια
🔺2 ξινόμηλα κομμένα σε κυβάκια
🥬Μια χούφτα φύλλα σαλάτας (ρόκα, μαρούλι, σπανάκι)
🧄150 gr τριμμένο καρύδι
🔺Κρεμμυδάκι φρέσκο
🥨2-3 ντακάκια χαρουπιού
🧀150 gr κατσικίσιο τυρί

➡️Για το dressing:
🌿2 κ.σ. ελαιόλαδο
🍯2 κ.σ. μέλι
🔺2 κ.σ. μουστάρδα
🧂Αλάτι & πιπέρι
🔺1 κ.σ. κρέμα βαλσαμικό
🍊Λίγο χυμό πορτοκάλι

😋Σε ένα μπολ βάζουμε το παντζάρι, το μήλο, τα ντακάκια θρυμματισμενα, και ρίχνουμε το dressing.
😊 Για το dressing προσθετουμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και χτυπάμε δυνατά.
😉 Ανακατεύουμε όλα μας τα υλικά πολύ καλά.
😊Μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και τοποθετούμε τα φύλλα σαλάτας.
😃Πασπαλίζουμε με τα καρύδια, τοποθετούμε τις φέτες τυριού και σερβίρουμε.

➡️www.restemi.gr

#eugeniarestemi #nutrition#dietitian #nutritionist #dietitian #healthydiet #loveyourbody#healthytips #loveyourbody #salads #pomegranate