Σήμερα αρχίζει η νηστεία των Χριστουγέννων η οποία διαρκεί 40 ημέρες. Τις ημέρες αυτές δεν καταναλώνονται ζωικές τροφές όπως κρέας 🥩, κοτόπουλο 🍗, αυγά 🥚, και γαλακτοκομικά 🥛, ενώ επιτρέπεται η κατανάλωση ψαριού. Η διατροφή ενισχύεται με όσπρια, φρούτα 🍎, λαχανικά 🥦 και αμυλούχες τροφές 🥨.
▶️ Την περίοδο αυτή η ζωική πρωτεΐνη καθώς και ο σίδηρος μπορεί να αναπληρωθεί από τη φυτική πρωτεΐνη που βρίσκεται στα όσπρια, στα δημητριακά, στη σόγια, στους ξηρούς καρπούς καθώς και από την κατανάλωση ψαριού 🐟 & θαλασσινών 🍤.
Για την καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου προτείνεται να καταναλώνεται σε συνδυασμό με προϊόντα πλούσια σε βιταμίνη C 🍊 και κιτρικό οξύ 🍋 όπως φρούτα και λαχανικά.
▶️ Η Ορθόδοξη Χριστιανική νηστεία αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής παραδοσιακής διατροφής η οποία όταν γίνεται σωστά καλύπτει σε μεγάλο ποσοστό όλα τα θρεπτικά συστατικά που έχει ανάγκη ο οργανισμός μας .