Burger μανιταριών !

Είσαι και εσύ λάτρεις των burger🍔 αλλά θέλεις κάτι πιο ελαφρύ και χορτοφαγικό❓

Παρακάτω θα βρεις μία πεντανόστιμη συνταγή burger μανιταριών που θα λατρέψει ο καθένας.
➡️Υλικά για 2 άτομα:
▪️125 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες 🍄
▪️1 σκελίδα ψιλοκομμένο σκόρδο
▪️1 κρεμμύδι σε φέτες 🧅
▪️1 κ. σ. βαλσάμικο ξίδι
▪️1 κ. σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό
▪️1 τριμμένο καρότο 🥕
▪️1 κ. σ. χυμό ντομάτας 🍅
▪️1 αυγό
▪️2 ροδέλες ντομάτας
▪️1 κ. σ ελαιόλαδο
▪️2 ψωμάκια για burger

✅Εκτέλεση: Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι προσθέτουμε τα μανιτάρια και το σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να δούμε ότι τα υγρά τους εξατμίζονται. Στη συνέχεια τοποθετούμε τα μανιτάρια σε ένα άλλο σκεύος για να κρυώσουν. Βάζουμε τα κρεμμύδια στο τηγάνι και προσθέτουμε το νερό και το ξύδι και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά μέχρι να καραμελώσουν. Σε ένα μπολ ανακατεύεται το μαϊντανό και το χυμό ντομάτας , τα καρότα , το αυγό και τα μανιτάρια, προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι. Πλάθουμε τα δύο μπιφτεκάκια και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για περίπου 15 λεπτά. Ψήνουμε τα μπιφτέκια στη σχάρα ή σε αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και από τις 2 πλευρές. Γεμίζουμε τα ψωμάκια μας με μπιφτέκια και είμαστε έτοιμοι να το απολαύσουμε .

✅Διατροφική αξία : 254 θερμίδες❗

#burger #nutrition #healthyfood #vegetables #vegetarian #vegetables #eugeniarestemi