Burger από φακές !

Ένα από τα αγαπημένα φαγητά που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι είναι το Burger, το ίδιο νόστιμο είναι και το burger από φακές! 🍔

➡️Υλικά:
🔺500gr φακές βρασμένες και στραγγισμένες
🔺500gr διάφορα φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φετούλες
🔺100gr καρύδια
🔺2 κ.σ. ελαιόλαδο🍶
🔺1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 🧅
🔺1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 🧄
🔺½ κ.γλ. ξερό θυμάρι
🔺30gr αλεύρι ρυζιού 🍚
🔺2κ.σ. βαλσάμικο
🔺4κ.σ. μαιντανό ψιλοκομμένο
🔺αλάτι και πιπέρι 🧂

➡️Εκτέλεση:
Καβουρδίστε για 5 λεπτά τα καρύδια για να βγάλουν το άρωμά τους και τα ρίχνετε στο μπλέντερ. Ζεσταίνετε σε ένα τηγάνι 1 κ.σ. ελαιόλαδο, σε δυνατή φωτιά και σοτάρετε τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και το σκόρδο 🥙 Πασπαλίσετε με το θυμάρι, αλατοπιπερώστε και αφήστε να μαραθούν για 5 λεπτά, μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά τους. Ρίξτε το στο μπλέντερ, προσθέστε τις φακές και το ξύδι και αναμείξτε. Τέλος προσθέστε το ρυζάλευρο και ανακατέψτε ξανά. Πλάθετε το μείγμα σε μπιφτέκια πάχους 1 εκατοστού ❗️Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οc μέσα σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί ή τηγανίστε σε αντικολλητικό χαρτί μέχρι να ροδίσουν και από τις δυο πλευρές❗️
Βάλτε τα σε ψωμάκια burger, προσθέστε ντοματούλα, κασεράκι , μαρουλάκι και φέτα αγγούρι και έτοιμα 🍽!

Πεντανόστιμα και σίγουρα αγαπημένα σε όλα τα παιδιά ❤️

#burger #νηστίσιμα #nutrition #lovelyfood #healthyfood #diet