◾Οι υδατάνθρακες μας παρέχουν το κύριο καύσιμο του οργανισμού που είναι η γλυκόζη η οποία αποθηκεύεται στο σώμα με τη μορφή ηπατικού ή μυϊκού γλυκογόνου.
◾Η ένταση, το είδος και η διάρκεια της προπόνησης καθορίζει το ποσοστό και την αναλογία των υδατανθράκων που χρησιμοποιούνται. Σε υψηλές εντάσεις άσκησης όπως στους αθλητές αντοχής ο μυς χρησιμοποιεί κυρίως τους υδατάνθρακες ως κύριο καύσιμο και λιγότερο τα λίπη και τις πρωτεΐνες. ‼️Σε περιπτώσεις χαμηλής εντάσεως άσκηση οι υδατάνθρακες που καίγονται αποτελούνται κυρίως από μυϊκό γλυκογόνο, το οποίο εξαντλείται γρήγορα (περίπου σε 1,5 ώρα άσκηση) και το οποίο παράγει γαλακτικό οξύ. Το γαλακτικό οξύ προκαλεί πόνο και κόπωση στους μύες για αυτό το λόγο είναι καλό οι αποθήκες γλυκογόνου στο σώμα να είναι γεμάτες πριν από μία άσκηση ή έναν αγώνα.
◾Επιπλέον σημαντικό ρόλο έχει η χρονική στιγμή κατανάλωσης τους σε σχέση με τον αγώνα και την άσκηση. Το μεγαλύτερο μέρος αυτών πρέπει να αποτελείται από υδατάνθρακες χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη προ αγωνιστικά και υψηλού μετα αγωνίστηκα.
◾Τέλος η ανεπαρκής πρόσληψη υδατανθράκων έχει συσχετιστεί με:
🔺μειωμένη απόδοση
🔺πρόωρη κόπωση
🔺μειωμένο χρόνο εξάντλησης μυϊκού γλυκογόνου
🔺διατροφικές διαταραχές
🔺αλλαγές στη σύσταση του σώματος
#eugeniarestemi #healthytips #nutrition #nutritionist #gym #sportsnutrition